IFFA cubre todo el mercado de procesamiento, envasado y venta de carnes y proteínas alternativas.
Ofreciendo así a la industria alimentaria mundial una plataforma para la innovación y la creación de redes.
El procesamiento de carne y sucedáneos de la carne impone grandes exigencias a la automatización.
Esto se debe principalmente al producto en sí: es natural, sensible y varía en tamaño y forma.
Pero especialmente en el contexto de la falta de personal en el sector y las crecientes demandas de higiene y calidad, el uso de procesos automatizados y soluciones robóticas de última generación promete beneficios.
De este modo, se pueden optimizar los procesos, aumentar los rendimientos y reducir significativamente las influencias nocivas.
El sector de la carnicería también ve una mayor necesidad de tecnología de automatización en el futuro debido a la grave escasez de trabajadores calificados.
Inicio: 14/05/2022
Final: 19/05/2022
Sitio web: https://iffa.messefrankfurt.com/
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