IFFA copre l'intero mercato per la lavorazione, il confezionamento e la vendita di carne e proteine alternative.
Offrendo così all'industria alimentare globale una piattaforma per l'innovazione e il networking.
La lavorazione della carne e dei sostituti della carne pone requisiti elevati per l'automazione.
Ciò è dovuto principalmente al prodotto stesso: è naturale, sensibile e varia per dimensioni e forma.
Ma soprattutto sullo sfondo della mancanza di personale nel settore e delle maggiori esigenze di igiene e qualità, l'uso di processi automatizzati e soluzioni robotiche all'avanguardia promette vantaggi.
I processi possono così essere ottimizzati, i rendimenti aumentati e le influenze dannose notevolmente ridotte.
Il commercio della macelleria vede anche una maggiore necessità di tecnologia di automazione in futuro a causa della grave carenza di lavoratori qualificati.
Inizio: 14/05/2022
Fine: 19/05/2022
Sito web: https://iffa.messefrankfurt.com/
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